任拓数据洞察：预制菜电商行业的发展前景及趋势

随着现代生活节奏的加快，消费者对便捷、快速且营养丰富的食物需求日益增长，预制菜作为一种新兴的食品消费模式，正迅速崛起并展现出广阔的发展前景。作为全域数字零售AI大数据专家，任拓致力于提供具增长洞见及决策价值的数据分析服务，帮助品牌洞见全域增长。以预制菜行业为例，看任拓如何从数据洞察出发，揭示预制菜电商行业的发展前景及趋势，为品牌提前布局市场明确方向。

预制菜是指经过预加工处理（如清洗、切割、调味等）的半成品或成品菜肴，消费者只需简单加热或烹饪即可食用。近年来，随着消费者对便捷性需求的增加，预制菜市场规模不断扩大，行业发展进入快车道，有望三年内达到万亿级别。但与美国等发达国家相比，中国预制菜市场渗透率仍较低，直至2021年，这个在日美渗透率约超60%的行业，在国内的渗透率仅有10%左右，这意味着预制菜市场潜力巨大。

在货架电商平台上，预制菜行业正处于新品类市场快速扩张期。2023年，预制菜在货架电商上的销售额超过5亿元，同比增长超过30%。整体市场处于认知初期，尚未走向细分化。下拆至三级类目，从包装速食菜/预制菜2023年成交价格段与销额占比来看，百元以内货品为主要竞争带，货品价格存在上探空间。

与货架电商不同，内容电商平台上的预制菜市场已进入爆品低价竞争阶段。大量玩家涌入市场，导致竞争愈发激烈。2023年，预制菜在内容电商平台上的销售额超22亿元，同比增速超25%。尽管销售额和店铺数量逐年攀升，但其二级类目成交均价较低，几乎沉在百元线以下，而以蒸煮类半成品菜为例的三级类目也以百元以下为销额主力，2024年百元内货品占销额的60%，二百元以上价格段缺失竞争力。 

内容电商的短决策路径使得消费者更容易以低价试水品类，而当该品类需求成为消费者的自发搜索品类后，预制菜的溢价潜力就在货架电商上体现出来了。锁定货架电商中预制菜的头部三级类目【包装速食菜/预制菜】，品牌可以看到在200-500元区间，尚存大量的竞争空白价格段。

预制菜的崛起已势不可挡。任拓以专业的电商数据分析，帮助品牌洞悉电商行业的发展前景及趋势，从而得以提前布局和有效施策。任拓将持续以AI+大数据深度融合的电商数据解决方案，打破场域限制，辅助品牌紧追全域风向，提早洞察蓝海，抢占消费先机。