任拓数据挖掘蓝海市场，布局万亿市场高潜赛道

预制菜作为餐饮行业中的重要细分板块，近两年来一直是业界讨论的热点话题之一。随着生活节奏不断加速以及Z世代的崛起，“懒宅经济”方兴未艾，消费者对便捷高效的生活方式需求持续增长，推动了预制菜行业驶入发展快车道。据《2022年中国预制菜产业发展白皮书》预测，未来三年我国预制菜行业市场规模有望突破万亿大关，一场属于餐饮行业的工业革命，或许正在降临。

面对一个仅有一步之遥的高潜赛道，Nint任拓发布《行业趋势快速报告｜食品行业一一预制菜》，揭示预制菜行业在2024年的关键动向，助力品牌挖掘蓝海市场。

根据任拓对2023年某主流货架电商平台的观察，预制菜虽然销售份额低，但增速极快，处于新品类市场快速扩张期。

与此同时，市场竞争热度逐年升温明显，销额、店铺数、宝贝数三维飙增。其中，店铺数更是从2021年的不足1500家到2023年突破4000家，年均增幅约超63%。

虽然竞争不断升温，但市场仍存在突围机会。任拓数据显示，预制菜货架电商低价区竞争激烈，但百元以上价格段空白带极多，货品价格存在上探空间。

内容电商方面，预制菜店铺增速超越销额增速，入局玩家激增，竞争白热化。不过与货架电商平台类似，内容电商平台预制菜货品成交均价存在天花板，二级类目成交均价几乎沉在百元线以下，容易卷入低价竞争。


从国际视角来看，与预制菜产业起步较早的美国和日本相较，中国预制菜市场还有较大的扩充空间，显示出产业强大的发展潜力。不过未来几年整个行业能否实现真正意义的扩容提质，关键之一还是在于预制菜国家标准的出台。

任拓注意到，预制菜国家标准已正式进入倒计时，预制菜国标报送稿已经出炉，最快半年内便会有结果。此举有望大幅提高行业准入门槛，同时极大程度化解公众目前对预制菜的不信任和恐慌心理，真正激发这个“潜在万亿市场”的消费活力。

预制菜行业的崛起已然势不可挡。任拓将持续以更深入的行业洞察和更专业的数据分析，辅助品牌快速掌握行业动态，挖掘蓝海市场，把握发展机遇，构建差异化的竞争优势，从而实现清晰可见的增长。